wortel courgetterozen.jpg

Wortel-courgetterozen.

10 rozen

 

DIT HEB JE NODIG

10 plakjes bladerdeeg

1 winterwortel

1 courgette

peper en zout

eventueel 1 ei

 

1 muffinvorm

 

ZO MAAK JE HET

1 Verwarm de oven voor op 200 graden.

2 Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien.

3 Halveer de courgette en winterwortel en snijd ze in hele dunne plakjes. Dat kan ook met een kaasschaaf; als je een keukenmachine hebt die plakjes snijdt, kun je de wortel en courgette daar ook in snijden.

4 Snijd het bladerdeeg doormidden, zodat je 2 rechthoeken hebt.

5 Leg de twee rechthoeken bladerdeeg in de lengte naast elkaar.

6 Leg ze nu iets over elkaar en druk ze aan.

7 Leg de courgetteplakjes dakpansgewijs met de ronde kant tegen de bovenkant van het bladerdeeg.

8 Leg 3 tot 4 plakjes wortel op de courgette. 

9 Bestrooi ze met een beetje peper en een klein beetje zout. 

10 Vouw de onderkant van het bladerdeeg als een dekentje over de wortel/courgette heen.

11 Pak nu de korte kant van het van bladerdeeg en rol het op tot een roosje.

12 Vet een muffinvorm heel goed in met olie of boter.

13 Zet de rozen in de muffinvorm. (Bestrijk de rozen eventueel met een losgeklopt ei, ze gaan dan mooi glimmen.)

14 Bak de rozen 25 minuten in de oven.

15 Laat de rozen even afkoelen en haal ze uit de vorm.

 

OOK LEKKER

- Besmeer het bladerdeeg met tomatensaus of crème fraîche en bestrooi het met kaas. 

- Vervang de wortel door plakjes salami.