wortel courgetterozen.jpg

                                                                                      Courgette wortel rozen in bladerdeeg

                                                                                                            10 rozen

 

10 plakjes bladerdeeg

1 winterwortel

1 courgette

Peper en zout

Eventueel 1 ei

 

1 muffinvorm

 

1 Verwarm de oven voor op 200 graden

2 Laat de velletjes bladerdeeg ontdooien

3 Halveer de courgette en winterwortel en snijd ze in hele dunne plakjes

Dat kan ook met een kaasschaaf of als je een keukenmachine hebt die plakjes snijdt kan je de wortel en courgette daar ook in snijden.

4 Snijd het bladerdeeg doormidden zodat je 2 rechthoeken hebt

5 Leg de twee rechthoeken bladerdeeg in de lengte naast elkaar

6 Leg ze nu iets over elkaar en druk ze aan

7 Leg de courgetteplakjes dakpansgewijs met de ronde kant tegen de bovenkant van het bladerdeeg

8 Leg 3 tot 4 plakjes wortel op de courgette 

9 Bestrooi met een beetje peper en een klein beetje zout 

10 Vouw de onderkant van het bladerdeeg als een dekentje over de wortel/courgette heen

11 Pak nu de korte kant van het van bladerdeeg en rol het op tot een roosje

12 Vet een muffinvorm heel goed in met olie of boter

13 Zet de rozen in de muffinvorm

(Bestrijk de rozen eventueel met een losgeklopt ei, ze gaan dan mooi glimmen)

14 Bak de rozen 25 minuten in de oven

15 Laat de rozen even afkoelen en haal ze uit de vorm

 

Ook lekker

Besmeer het bladerdeeg met tomatensaus of creme fraiche en bestrooi met kaas 

Vervang de wortel door plakjes salami.