Perenjam

ongeveer 5 potjes

1 kg handperen.

1 sinaasappel of 2 mandarijnen uitgeperst

500 gram geleisuiker speciaal ( deze is iets minder zoet dan gewone geleisuiker )

 Of zet ze 10 minuten in een oven van 160 graden

1 Steriliseer de jampotten door ze 10 minuten in kokend water te zetten

(zorg dat ze helemaal onder water staan)

Of zet ze 10 minuten in een oven van 160 graden

2 Zet de potten nu op zijn kop op een schone theedoek.

LET OP, DE POTTEN ZIJN HEEL ERG HEET !

3 Schil de peren en verwijder de klokhuizen.

4 Snijd de peren in kleine blokjes

5 Doe de blokjes peer in een grote pan en voeg de suiker en het sinaasappel of mandarijnsap erbij.

6 Doe het vuur aan en laat het fruit als het kookt nog 4 minuten goed doorkoken.

 7 Schep de jam in de jampotten (pas op de jam is héél heet!!) 

8 Draai de deksels erop en zet de potten 5 minuutjes op zijn kop.

9 Laat de potten rustig afkoelen.

 

Ook lekker:

Voeg 1 theelepel kaneel toe

Voeg de zaadjes van een vanillestokje toe

Vervang de sinaasappel door citroen

Voeg kleine stukjes chocola toe ( roer de chocostukjes net voordat de jam in de potjes gaat erdoorheen )

Gebruik een andere fruitsoort, combineer deze met de peren of verzin een andere combinatie met fruit dat jij lekker vindt.

Tomatenjam

ongeveer 5 potjes

1 kg rijpe tomaten

1kg geleisuiker

1 theelepeltje kaneel

Steriliseer de jampotten ( zie boven )

1 Zet met een mesje een kruisje in de tomaten

2 Breng een pan water aan de kook.

3 Doe de er 2 minuten in

4 Laat de tomaten afkoelen

5 Je kan de velletjes nu heel makkelijk van de tomaten trekken 

6 Snijd de tomaten in stukjes

7 Doe de tomaten samen met de geleisuiker en de kaneel in een grote pan.

8 Breng de tomaten met de suiker en de kaneel aan de kook en laat 4 minuten doorkoken.

9 Schep de jam in de jampotten (pas op de jam is héél heet !!)

11 Draai de deksels op de potten en zet de potten 5 minuutjes op zijn kop.

 12 Laat de potten rustig afkoelen.

Ook lekker:

Voeg een theelepel gember toe.

Voor een iets minder zoete jam kun je ook geleisuiker speciaal gebruiken