Perenjam ongeveer 5 potjes

 

1 kg handperen.

1 sinaasappel of 2 mandarijnen uitgeperst

500 gram geleisuiker speciaal ( deze is iets minder zoet dan gewone geleisuiker )

1 Steriliseer de jampotten door ze 10 minuten in kokend water te zetten

(zorg dat ze helemaal onder water staan)

Zet de potten nu op zijn kop op een schone theedoek.

2 Of zet ze 10 minuten in een oven van 160 graden

LET OP, DE POTTEN ZIJN HEEL ERG HEET !

 

Schil de peren en verwijder de klokhuizen.

Snijd de peren in kleine blokjes

Doe de blokjes peer in een grote pan en voeg de suiker en het sinaasappel of mandarijnsap erbij.

Doe het vuur aan en laat het fruit als het kookt nog 4 minuten goed doorkoken.

Schep de jam in de jampotten ( pas op de jam is héél heet !! ) 

Draai de deksels erop en zet de potten 5 minuutjes op zijn kop.

Laat de potten rustig afkoelen.

 

Ook lekker

Voeg 1 theelepel kaneel toe

Voeg de zaadjes van een vanillestokje toe

Vervang de sinaasappel door citroen

Voeg kleine stukjes chocola toe ( roer de chocostukjes net voordat de jam in de potjes gaat erdoorheen )

Gebruik een andere fruitsoort, combineer deze met de peren of verzin een andere combinatie met fruit dat jij lekker vindt.

Tomatenjam ongeveer 5 potjes

1 kg rijpe tomaten

1kg geleisuiker

1 theelepeltje kaneel

Steriliseer de jampotten ( zie boven )

Ontvel de tomaten door ze 2 minuutjes in kokend water te dompelen.

Laat de tomaten afkoelen en trek dan de velletjes van de tomaten.

Snijd de tomaten in stukjes en doe ze samen met de geleisuiker en de kaneel in een grote pan.

Breng de tomaten met de suiker en de kaneel aan de kook en laat 4 minuten doorkoken.

Schep de jam in de jampotten ( pas op de jam is héél heet !! )

Draai de deksels op de potten en zet de potten 5 minuutjes op zijn kop.

Laat de potten rustig afkoelen.

Ook lekker

Voeg een theelepel gember toe.

Voor een iets minder zoete jam kun je ook geleisuiker speciaal gebruiken