Perenjam
ongeveer 5 potjes
1 kg handperen.
1 sinaasappel of 2 mandarijnen uitgeperst
500 gram geleisuiker speciaal ( deze is iets minder zoet dan gewone geleisuiker )
Of zet ze 10 minuten in een oven van 160 graden
1 Steriliseer de jampotten door ze 10 minuten in kokend water te zetten
(zorg dat ze helemaal onder water staan)
Of zet ze 10 minuten in een oven van 160 graden
2 Zet de potten nu op zijn kop op een schone theedoek.
LET OP, DE POTTEN ZIJN HEEL ERG HEET !
3 Schil de peren en verwijder de klokhuizen.
4 Snijd de peren in kleine blokjes
5 Doe de blokjes peer in een grote pan en voeg de suiker en het sinaasappel of mandarijnsap erbij.
6 Doe het vuur aan en laat het fruit als het kookt nog 4 minuten goed doorkoken.
7 Schep de jam in de jampotten (pas op de jam is héél heet!!)
8 Draai de deksels erop en zet de potten 5 minuutjes op zijn kop.
9 Laat de potten rustig afkoelen.
Ook lekker:
Voeg 1 theelepel kaneel toe
Voeg de zaadjes van een vanillestokje toe
Vervang de sinaasappel door citroen
Voeg kleine stukjes chocola toe ( roer de chocostukjes net voordat de jam in de potjes gaat erdoorheen )
Gebruik een andere fruitsoort, combineer deze met de peren of verzin een andere combinatie met fruit dat jij lekker vindt.
Tomatenjam
ongeveer 5 potjes
1 kg rijpe tomaten
1kg geleisuiker
1 theelepeltje kaneel
Steriliseer de jampotten ( zie boven )
1 Zet met een mesje een kruisje in de tomaten
2 Breng een pan water aan de kook.
3 Doe de er 2 minuten in
4 Laat de tomaten afkoelen
5 Je kan de velletjes nu heel makkelijk van de tomaten trekken
6 Snijd de tomaten in stukjes
7 Doe de tomaten samen met de geleisuiker en de kaneel in een grote pan.
8 Breng de tomaten met de suiker en de kaneel aan de kook en laat 4 minuten doorkoken.
9 Schep de jam in de jampotten (pas op de jam is héél heet !!)
11 Draai de deksels op de potten en zet de potten 5 minuutjes op zijn kop.
12 Laat de potten rustig afkoelen.
Ook lekker:
Voeg een theelepel gember toe.
Voor een iets minder zoete jam kun je ook geleisuiker speciaal gebruiken