Pastasalade 6 personen

 

400 gram pasta 

300 gram maïskorrels

300 gram tonijn uit blik 

250 gram kleine tomaatjes

250 gram sperzieboontjes 

5 eetlepels scheutje olijfolie

peterselie

Een halve theelepel zout

Een halve theelepel peper

1 Kook de pasta ( kijk op het pak hoelang de pasta moet koken )

2 Kook de sperzieboontjes 8 minuten in water met een snuf zout..

3 Halveer de tomaatjes,

4 Knip de peterselie fijn,

5 Laat de mais en de tonijn uitlekken.

 6Snijd de boontjes in stukjes van 3 cm.

7 Schep alles voorzichtig door elkaar

8 Breng op smaak met peper, zout en olijfolie.

 

Ook lekker:

4 in stukken gesneden gekookte eieren

Een rode paprika in stukjes.

2 ansjovissen in kleine stukjes.

Een handje noten of pijnboompitjes

2 eetlepels zwarte olijven ( zonder pit )

2 handen rucola of spinazie