marmercake

 

150 gram zelfrijzend bakmeel

150 gram zachte boter

150 gram suiker

3 eieren

een half theelepeltje zout

een eetlepel cacao of meer of minder naar smaak.

 

Een cakevorm van 20 x 7,5

Als je een grotere cakevorm hebt gebruik dan 200 gram zelfrijzend bakmeel, 180 gram boter en suiker en 4 eieren.

Een velletje bakpapier

 

Verwarm de oven voor op 170 graden.

Mix het zelfrijzend bakmeel, de boter, suiker, eieren en zout tot een gladde massa. Dit kan in de mixer van de keukenmachine of met een lepel, vork of met je handen ( zorg dan wel dat de boter heel zacht is )

Boter de cakevorm heel goed in, leg een bakpapier op de bodem en schep de helft van het deeg erin.

Roer door de overige helft de cacao.

Schep het cacaomengsel nu op het gele cakemengsel.

Je kunt het nu zo laten, of met een vork, of stokje het bruine en gele cakemengsel voorzichtig een beetje mengen. Zo ontstaat een marmereffect.

Zet de cakevorm in de oven en bak 45 munten voor een vorm van 20 cm

Bak 50 minuten voor een grotere vorm.

Laat de cake afkoelen en haal hem uit de vorm.

Mocht dit lastig gaan, snijd dan eerst voorzichtig de randen van de cake los.

 

Ook lekker :

-Laat de cake afkoelen en smeer de bovenkant in met gesmolten chocolade.

Het duurt wel eventjes voor dit hard is, maar het is wel erg lekker.

-Voeg nootjes, rozijntjes, abrikozen, gedroogde appeltjes of kleine stukjes chocola toe aan het witte

of bruine deeg.

-Eet de cake met slagroom.

-Snijd de cake in de lengte door en besmeer de helften met chocoladepasta of jam.

-Gebruik (witte) basterdsuiker in plaats van gewone suiker, hierdoor wordt de cake iets minder droog.