marmercake

 

200 gram zelfrijzend bakmeel

200 gram zachte boter

175 gram suiker

4 eieren

een half theelepeltje zout

2 eetlepels cacao.

 

Een cakevorm van ongeveer 26 cm

Een velletje bakpapier

 

1 Verwarm de oven voor op 160 graden.

2 Meng het zelfrijzend bakmeel, de boter, suiker, eieren en zout tot een gladde massa.

3 Boter de cakevorm heel goed in.

4 Leg een stuk bakpapier op de bodem van de vorm

5 Schep de helft van het deeg erin.

6 Roer door de overige helft van het deeg de cacao.

7 Schep het cacaomengsel nu op het gele cakemengsel.

8 Trek met een vork heel voorzichtig lijnen door het gele en bruine deeg.

Zo ontstaat een marmereffect.

9 Zet de cakevorm in de oven en bak hem 60 minuten.

10 Laat de cake afkoelen

11 Snijd voorzichtig de randen van de cake los.

12 Haal de cake uit de vorm

 

Ook lekker:

Laat de cake afkoelen en smeer de bovenkant in met gesmolten chocolade.

Het duurt wel eventjes voor dit hard is, maar het is wel erg lekker.

Voeg nootjes, rozijntjes, abrikozen, gedroogde appeltjes of kleine stukjes chocola toe aan het witte

of bruine deeg.

Snijd de cake in de lengte door en besmeer de helften met chocoladepasta of jam.

Gebruik (witte) basterdsuiker in plaats van gewone suiker, hierdoor wordt de cake iets minder droog.