
Kruidnootjes,
ongeveer 75 stuks
250 gram zelfrijzend bakmeel
125 gram donkere basterdsuiker
100 gram zachte boter
5 eetlepels melk
Een halve theelepel zout
Een halve theelepel peper
1 theelepel kardemom
1 theelepel kruidnagelpoeder
1 theelepel nootmuskaat
2 theelepels gember
1 eetlepel kaneel
( De specerijen kunnen ook vervangen worden door 1 en een halve eetlepel koekkruiden en een halve theelepel zout en peper )
1 Verwarm de oven op 150 graden
2 Meng de bloem en het bakpoeder
3 Voeg de specerijen toe
4 Voeg de melk, de boter en de suiker toe.
5 Kneed het deeg goed door.
6 Maak kleine balletjes, ongeveer zo groot als een knikker.
7 Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met een bakpapier en bak ze 20 minuten.
8 Laat ze afkoelen ( dan worden ze nog lekkerder, echt waar ! )
Ook lekker:
Voeg de rasp van de schil van een ( onbespoten ) mandarijn of sinaasappel toe aan het deeg.
Vervang 50 gram meel door 50 gram amandelmeel.
Snijd 3 bolletjes stemgember door het deeg.
Roer 2 theelepelels cacao door het deeg
Dip de kruidnootjes als ze afgekoeld zijn in de gesmolten chocolade