kruidnootjes.jpg

Kruidnootjes

ongeveer 75 stuks

 

DIT HEB JE NODIG

 250 gram zelfrijzend bakmeel

125 gram donkere basterdsuiker

een halve theelepel zout

een halve theelepel peper

1 theelepel kardemom

1 theelepel nootmuskaat

2 theelepels gemberpoeder

4 theelepels kaneel

1 theelepel kruidnagelpoeder

100 gram zachte boter

5 eetlepels melk

 

 (De specerijen kunnen ook vervangen worden door twee eetlepels koekkruiden en een halve theelepel zout en peper.)

 

bakpapier

 

ZO MAAK JE HET

1 Verwarm de oven op 150 graden.

2 Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom. Je kunt het deeg met de hand of in de keukenmachine mengen.

3 Voeg het zout, de peper, de kardemom, de nootmuskaat, het gemberpoeder, de kaneel en het kruidnagelpoeder toe.

4, Voeg de melk, de boter en de suiker toe.

5 Kneed het deeg goed door.

6 Rol kleine balletjes van het deeg, ongeveer zo groot als een knikker.

7 Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 20 minuten.

 8 Laat ze afkoelen. (Dan worden ze nog lekkerder, echt waar!)

 

OOK LEKKER

- Voeg de rasp van de schil van een (onbespoten) mandarijn of sinaasappel aan het deeg toe.

- Vervang 50 gram zelfrijzend bakmeel door 50 gram amandelmeel

- Roer 2 theelepels cacao door het deeg.