Knoflook / Kruidenboter 

 

100 gram zachte roomboter

1 klein teentje knoflook

Een snufje zout ( fleur de sel, zoutvlokken of versgemalen zout is het lekkerst in kruidenboter. Heb je dit niet in huis dan is een snufje gewoon zout ook heerlijk )

een klein beetje peper ( hoeft niet )

 

1, 2 of 3 van de volgende gedroogde of verse kruiden/specerijen naar smaak :

peterselie

tijm

dille

oregano 

marjolein

piment

koriander

basilicum

bieslook

 

Ook heel lekker :

1 gedroogd tomaatje heel fijn gesneden

lavendelbloemetjes

1 theelepel pesto

fijngesneden ansjovis

sinaasappelrasp

 

Leg de boter op een bordje of snijplank en prak hem een beetje fijn.

Voeg zout, peper en knoflook toe

Voeg tot slot naar smaak de andere ingrediënten toe

en meng alles héél goed doorelkaar.

Bewaar de boter, in plastic, bakpapier of in een bakje in de koelkast.

 

Heel lekker op een stukje brood, vis, biefstuk, kip, hartige pannenkoeken, ( gepofte ) aardappels, champignons, bietjes, mais……etc etc….