Kaneelbroodjes, 12 stuks

 

Voor het deeg :

250 gram zelfrijzend bakmeel

90 gram roomboter

165 ml melk

snufje zout

 

Voor de kaneelvulling

75 gram zachte roomboter

3 eetlepels bruine basterdsuiker

2 theelepels kaneel

 

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Doe het meel met de boter, de suiker en het zout in een kom.

Je kunt het met de keukenmachine kneden, maar met de hand gaat het ook prima.

Als het deeg goed gemixed is, bestuif dan wat bloem op de aanrecht en rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 26x40 cm.

 

Voor de kaneelvulling

Meng de zachte boter heel goed met de basterdsuiker en de kaneel.

Smeer het mengsel over de deeglap.

Rol de lap nu op vanaf de langste kant.

Snijd de deegrol in schijfjes van ongeveer 3 cm,

Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de broodjes erop.

Houd ongeveer 2 cm ruimte tussen de broodjes, want ze gaan nog rijzen.

Bak de kaneelbroodjes 20 tot 25 minuten in de oven.