Kaneelbroodjes

ongeveer 12 stuks

 

Voor het deeg:

250 gram zelfrijzend bakmeel

90 gram roomboter

165 ml melk

Een halve theelepel zout

 

Voor de kaneelvulling:

75 gram zachte roomboter

3 eetlepels bruine basterdsuiker

2 theelepels kaneel

 

1 Verwarm de oven voor op 200 graden.

2 Doe het zelfrijzend bakmeel met de boter, de suiker en het zout in een kom.

3 Je kunt het met de keukenmachine kneden, maar met de hand gaat het ook prima.

4 Als het deeg goed gemengd  is, bestuif dan wat bloem op de aanrecht en rol het deeg uit tot een lap van ongeveer 26x40 cm.

 

Voor de kaneelvulling:

5 Meng de zachte boter heel goed met de basterdsuiker en de kaneel.

6 Smeer het mengsel over de deeglap.

7 Rol de lap nu op vanaf de langste kant.

8 Snijd de deegrol in schijfjes van ongeveer 3 cm,

9 Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg de broodjes erop.

10 Houd ongeveer 2 cm ruimte tussen de broodjes, want ze gaan nog rijzen.

  11 Bak de kaneelbroodjes 20 tot 25 minuten in de oven.