Granola

 

100 gram havermout

80 gram ongebrande noten, gemengd of 1 soort  ( walnoten, hazelnoten, pecannoten, macadamianoten, amandelen enz…)

10 gram gepofte rijst

5 gram pompoenpitjes

5 gram zonnebloempitjes

 

2 eetlepels zonnebloem of notenolie

2 eetlepels vloeibare honing of maplesyrup

een snufje zout

 

Verwarm de oven voor op 150 graden

Hak de noten klein ( dit kan met een mes, of breek de walnoten in stukjes, of maal ze héél kort in de mixer )

Voeg alle andere ingrediënten toe en roer heel goed.

Leg een vel bakpapier op een bakplaat of in een bakblik.

Spreid de granola hierover uit en bak 15 minuten in de oven

Laat goed afkoelen en strooi de granola over je yoghurt, over een taart, bak er koekjes mee, of eet gewoon uit het vuistje.

 

Ook lekker

De basis van de granola is de havermout. De havermout kun je vervangen door bijvoorbeeld speltvlokken of andere graanvlokken.

De rest van de ingrediënten die je toevoegt moet ongeveer net zoveel zijn als de havermout.

Je kunt allerlei zaden toevoegen, maar ook kokos, rozenblaadjes of sesamzaadjes.

Na het bakken is het ook heel lekker om nog rozijnen, gedroogd fruit of chocolade aan je granola toe te voegen.