Druivenbrood

2 kleine broden of 1 groot brood

500 gram druiven ( blauw en / of rood )

350 gram bloem

2 theelepels gedroogde gist 

190 ml water

8 eetlepels suiker

6 eetlepels olijfolie

1 theelepel zout

Je kunt het deeg met de hand maken of met de keukenmachine. 

Schenk het water in een kom en schep de bloem eroverheen.

Strooi in een hoek van de kom 4 eetlepels suiker en het zout. Giet 2 eetlepels olijfolie in een andere hoek. Maak een kuiltje in het midden en schep de gist erin.

Meng het deeg nu heel goed. Het deeg moet mooi soepel en glad worden.

Doe het deeg in een met olijfolie ingevette kom. Bedek de kom met een theedoek of plastic folie. Laat het deeg op een warme plek nu minstens 1 uur rijzen.

Verwarm na een uurtje wachten de oven voor op 160 graden.

Als het deeg goed gerezen is kneed je het nogmaals goed door.  Als je geduld hebt kun je het nog een keer een uur laten rijzen, maar het hoeft niet. Als je 1 groot brood maakt verdeel je het deeg in 3 gelijke stukken. Bewaar 1 stuk ( 1/3 deel ) en voeg de andere 2 stukken weer samen ( 2/3 deel )

Rol de grote deegbol uit tot een cirkel of ovaal van ongeveer 20 cm.

Was nu de druiven en verdeel iets meer dan de helft van de druiven over het deeg.  Laat bij de randen 1 cm vrij.

Besprenkel ze met 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels suiker.

Maak nu van het andere deeg een iets kleinere lap en leg die over de eerste lap met de druiven. Vouw de randen om en maak kuiltjes in deze bovenste laag en druk hierin ook weer druiven.

Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en 2 eetlepels suiker.

Bak het druivenbrood een half uurtje in de oven.

Appelchips

2 of meer appels

citroensap 

eventueel kaneel

Verwarm de oven voor op 100 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.

Verwijder de klokhuizen van de appels met een appelboor.

Als je geen appelboor hebt snijd je de appels gewoon doormidden, zo kun je de klokhuizen ook makkelijk verwijderen.

Snijd nu zo dun mogelijke plakjes van de appel.

Doe de appelschijfjes in een kom en besprenkel ze met een beetje citroensap zodat ze niet bruin worden. Als je het lekker vind kun je er ook wat kaneel over strooien.

Leg de appelschijfjes op de bakplaat, en zorg dat ze elkaar niet raken ( anders plakken ze aan elkaar vast ) bak ze 2 uur en laat ze daarna afkoelen, dan worden ze lekker knapperig.