Deeghapjes en een dipje

 

Bladerdeeg-kaasbroodjes, ongeveer 10 stuks

6 vierkante velletjes diepvriebladerdeeg. ( een rol bladerdeeg uit het koelvak mag ook )

200 gram geraspte kaas, of zoveel als je nodig hebt, of lekker vindt.

2 eetlepels creme fraiche of ricotta

 

Verwarm de oven voor op 175 graden

Laat het bladerdeeg ontdooien, en plak 3 plakjes deeg in de lengte aan elkaar. Besmeer met de crème fraiche

Bestrooi met de geraspte kaas, en zorg dat de kaas goed verdeeld is over het deeg.

Rol het deeg nu stevig op, en snijdt het in ongeveer 5 tot 6 plakjes.

Leg de rolletjes plat op een bakplaat met bakpapier en bak ze 25 minuten.

 

Ook lekker :

Besmeer de bladerdeegplakjes met pesto of tomatentapenade in plaats van creme fraiche.

Experimenteer met verschillende soorten kaas

Bestrooi de bladerdeegrolletjes met wat gedroogde oregano of tijm voor je ze in de oven doet.

 

Minipizza’s met worst, rozemarijn en tomaat, 5 stuks

100 gram zelfrijzend bakmeel

90 gram yoghurt

Een half theelepeltje zout

 

1 worstje ( merquez, of ander worstje )

Rozemarijn 

tomatensaus

peper, zout

 

Verwarm de oven voor op 175 graden

Meng de yoghurt met de bloem en het zout.

Kneed goed totdat je een mooi deegbolletje kan maken.

Laat het deeg even rusten

Snijdt het worstje in 5 tot 6 stukjes

Rol het deeg uit en maak er een klein bolletje van, ter grootte van een walnoot.

Druk dit bolletje plat tussen je handpalmen en maak er een rondje van.

Maak in het midden van elk rondje een deukje. Doe er een heel klein beetje tomatensaus in en druk het worstje erin.

Bestrooi met rozemarijn.

Bak de pizzarondjes 20 minuten

 

Ook lekker:

-Besmeer de deegrondjes met wat creme fraiche en druk dan het worstje erin.

-Bestrooi het worstje met wat kaas.

-Maak minicalzonepizza’s, leg een stukje worst aan 1 kant van het deegrondje, vouw het dubbel en druk de zijkantjes goed aan.

-Besmeer de rondjes met creme fraiche en bestrooi met spekjes

 

Grissini

Verwarm de oven voor op 220 graden

250 gram zelfrijzend bakmeel

2 theelepels zout

4 eetlepels olijfolie

10 eetlepels water

Meng de bloem, het zoutzout en de olijfolie met een lepel of vork goed doorelkaar.

Voeg beetje bij beetje het water toe. Het deeg moet droog aanvoelen.

Vorm bolletjes, ongeveer zo groot als een walnoot.

Rol van deze bolletjes, stengels zo lang als een potlood. Je kan ook kleinere balletjes, en kortere stokjes maken.

Maak de stokjes nu met je vingers een beetje vochtig en rol ze door de sesam of maanzaad. Druk het sesam en maanzaad een klein beetje in de stokjes.

Bak de stokjes 15 minuten.

 

Ansjovis mascarpone dip.

100 gram mascarpone

5 tot 6 ansjovisjes.

Een volle theelepel kappertjes 

Een volle theelepel gedroogde of verse tijm en / of oregano.

Doe alles in de staafmixer en mix heel goed.