Chocoladetaart
Dit is het recept voor een kleine chocoladetaart ( ongeveer 17 cm )
Verdubbel de ingrediënten voor een grote taart.
Voor de taart heb je nodig :
100 gram zelfrijzend bakmeel
75 gram suiker
25 gram cacao
een halve theelepel zout
1 ei
100 gram melk
40 gram zonnebloemolie
Voor de chocoladecreme heb je nodig :
75 gram zachte roomboter
6 theelepels cacao
10 theelepels poedersuiker
Voor de bovenkant en de versiering heb je nodig:
150 gram pure of melk chocolade
Gekleurd fondant
1 Verwarm de oven voor op 175 graden
2 Vet de taartvorm goed in met boter.
3 Meng het meel, de suiker, de cacao en het zout.
4 Voeg dan het ei, de olie en melk toe en roer het mengsel goed door.
5 Giet het mengsel in de taartvorm en bak de taart 35 minuten.
6 Maak ondertussen de chocoladecreme.
7 Meng de boter met de poedersuiker en de cacao.
In het begin lijkt het mengen lastig te gaan maar als je door
blijft roeren of prakken komt het vanzelf goed.
8 Laat de taart, als hij klaar is, goed afkoelen.
9 Snijd hem dan open met een mes. Je hebt nu 2 helften.
10 Verdeel de chocoladecreme op de onderste laag en leg de bovenste laag hier weer losjes bovenop.
11 Smelt nu au bain Marie (kijk bij het recept van chocoladepasta hoe dat moet) de chocolade en verspreid deze over de bovenkant
(en eventueel over de zijkanten) van de taart.
12 Maak nu roosjes, of ander decoraties van het fondant.
13 Zet ze voorzichtig op de chocoladelaag en laat de chocoladelaag goed hard worden
( alhoewel hij zacht ook heel lekker is )
Ook lekker:
Voeg de geraspte schil van een sinaasappel toe aan het deeg
Voeg gehakte noten toe aan de chocoladecreme.
-Vervang de boter in de crème door notenpasta
Vervang de cacao in de taart door amandelmeel
