Chocoladetaart

 

220 gram zelfrijzend bakmeel 

80 gram cacao

200 gram donkere basterdsuiker

220 gram water

220 gram melk of yoghurt

100 gram zonnebloemolie

Een halve theelepel zout

2 eieren

 

Topping

200 gram pure, melk of witte chocolade

 

Je kan het beslag en de vulling van deze taart met een mixer maken maar in de kookschool doen we het altijd met de hand en dat gaat ook prima (het is wel iets zwaarder werk ;-)

 

De taart

1 Verwarm de oven voor op175 graden

2 Vet een springvorm in met boter en bedek de bodem met bakpapier (zo krijg je de taart straks makkelijker uit de vorm)

3 Meng in een kom het zelfrijzend bakmeel met de cacao, de suiker en het zout (dit zijn de droge ingrediënten)

4 Meng in een ander kom de olie, melk en het water door elkaar (dit zijn de vloeibare ingredienten)

5 Voeg de vloeibare ingrediënten beetje bij beetje toe aan de droge ingrediënten.

6 Als alles goed gemend is mogen de eieren erdoor heen geroerd.

7 Giet het beslag in de springvorm en bak de taart 55 tot 60 minuten.

8 Om te controleren of de taart gaar is prik je met een prikker in de taart. Komt de prikker er schoon uit dan is de taart gaar.

9 Laat de taart goed afkoelen.

 

Topping

Snel 200 gram chocolade au bain Marie en giet deze als de taart afgekoeld is eroverheen.

 

Ook lekker én leuk

Snijd de taart als hij afgekoeld is doormidden, smeer chocoladepasta, jam, speculaas of botercreme op de onderste helft van de taart, zet de bovenste helft er weer op en giet dan de topping er overheen.

Versier de taart met fondant, snoepjes, hagelslag, slagroom of fruit.