Kleine broodquiches

6 stuks

6 plakjes casinobrood, wit of bruin

4 eieren

2 lente uitjes

100 gram melk of room

30 gram geraspte kaas

Een halve theelepel zout

Een halve theelepel peper

bieslook

Zachte roomboter

Een bakblik voor cupcakes

1 Verwarm de oven voor 160 graden

2 Snijd de korstjes voorzichtig van de boterhammen.

3 Besmeer de boterhammen aan één kant met roomboter

4 Druk de beboterde kant van de boterham heel voorzichtig in een muffinvormpje

( de beboterde kant onder )

5 Bak de broodvormpjes 15 minuten, ze zijn dan een beetje gebruind.

6 Breek de eieren in een kom, en kluts ze goed.  

7 Voeg nu de room, de helft van de kaas en het zout en peper toe.

8 Schep 3 of meer eetlepels in het broodvormpje en strooi nog wat kaas erbovenop.

9 Zet de vorm nu nog 20 minuten in de oven.

10 Knip als de quiches uit de oven komen wat sprietjes bieslook in stukjes en strooi ze erover.​

Ook lekker:

 Schep een eetlepel pesto door het eimengsel

Roer hamreepjes door het eimengsel