Aardbeientiramisu

     6 personen

 

500 gram aardbeien

250 ml slagroom

250 gram mascarpone

1 pak lange vingers

150 ml sinaasappelsap

100 gram witte of bruine chocola of vlokken

muntblaadjes

 

1 Was de aardbeiden, haal de kroontjes er voorzichtig af en snijd ze in plakjes.

2 Rasp de chocolade met een kaasschaaf (of gebruik vlokken)

3 Klop de slagroom stijf.

4 Mix of roer de mascarpone rustig door de slagroom.

5 Giet het sinaasappelsap in een kommetje en doop de helft van de lange vingers erin.

6 Leg de lange vingers in een schaal.

7 Verdeel de helft van het roommengsel over de lange vingers

 8 Bedek de room met de helft van de aardbeien. 

9 Bestrooi de aardbeien met chocola en een paar in stukjes geknipte muntblaadjes.

10 Doop de rest van de lange vingers in het sinaasappelsap en leg ze op de muntblaadjes

11 Schep de rest van de room eroverheen

12  Bedek de room weer met aardbeien, chocola en munt.

13 Zet de tiramisu minstens 1 uur in de koelkast.

Dat is best moeilijk, ik weet het… maar hij wordt er echt veel lekkerder door !

 

Ook lekker:

Vervang de munt door basilicum.

Vervang de aardbeien door frambozen, peer, mango of ander zacht fruit.

Vervang het sinaasappelsap door chocolademelk.