Aardbeientiramisu

500 gram aardbeien

250 ml slagroom

250 gram mascarpone

1 pak lange vingers

150 ml sinaasappelsap

100 gram witte of bruine chocola of vlokken

muntblaadjes

Was de aardbeiden, haal de kroontjes er voorzichtig af en snijd ze in plakjes.

Rasp de chocolade met een kaasschaaf (of gebruik vlokken)

Klop de slagroom stijf en schep er als hij stijf is schepje voor schepje de mascarpone door. Mix of roer de mascarpone er rustig doorheen.

Bekleed een schaal met lange vingers en besprenkel de lange vingers met de helft van het sinaasappelsap.

Verdeel de helft van het roommengsel over de lange vingers en bedek de room met de helft van de aardbeien. Bestrooi de aardbeien met chocola en een paar in stukjes geknipte muntblaadjes.

Leg er nu een tweede laag lange vingers op en besprenkel weer met het sinaasappelsap.

Daaroverheen komt de rest van de room. Bedek de room weer met aardbeien, chocola en munt.

Zet de tiramisu minstens 1 uur in de koelkast.

Dat is best moeilijk maar hij wordt er echt veel lekkerder door !

Ook lekker :

Vervang de munt door basilicum.

Vervang de aardbeien door frambozen of mango.

Vervang het sinaasappelsap door aardbeiensap.